| Kwashiorkor is de Afrikaanse naam voor tekort aan eiwit in de voeding. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Zij dragen bij tot de opbouw van verschillende bestanddelen van het lichaam. Omdat eiwitten niet kunnen worden gevormd binnen het lichaam zelf, in tegenstelling tot koolhydraten en vetten, zijn zij een onontbeerlijk onderdeel van de voeding. opvallende verschijnselen
Het oedeem kan de groeiremming en de atrofie maskeren. complicaties
|